La sigla Superbike dice tutto.
La Ducati 851 è un modello di motocicletta presentato dalla casa motociclistica Ducati nel 1987 e progettato dall’ing. Massimo Bordi ed è stato il primo modello nuovo presentato dopo l’acquisizione della stessa da parte della Cagiva, avvenuta nel maggio 1985.
Il nome «851» è l’esatta cilindrata del motore e inaugura la tradizione Ducati, riservata alle sportive stradali, di utilizzare questo dato per dare il nome al modello.